Eλληνικός ή ελληνικός;

Tο επίθετο ελληνικός, όπως και όλα τα εθνικά επίθετα (γαλλικός, αγγλικός, σουηδικός κ.λπ.) στην κανονική του χρήση ως επιθέτου γράφεται με μικρό ε-: η ελληνική γη, το ελληνικό τοπίο, η ελληνική σημαία κ.τ.ό. Όταν όμως χρησιμοποιείται ως ουσιαστικό, γράφεται με κεφαλαίο Ε: Η Eλληνική είναι μία από τις πιο παλιές γλώσσες στον κόσμο – Διαβάζει Eλληνικά τρεις ώρες την ημέρα (αλλά η ελληνική γλώσσα είναι δύσκολη με μικρό ε-, γιατί το ελληνική εδώ είναι επίθετο- τα ελληνικά πλοία άραξαν στο λιμάνι, επίσης με μικρό ε-, γιατί το ελληνικά εδώ είναι επίσης επίθετο). Tο ίδιο, φυσικά, ισχύει για όλα τα εθνικά επίθετα.

(πηγή: http://www.diavasame.gr/words.cfm?itemID=37)